Luigi Bosca Pinot Noir 2021
COD: 16520
Descrição do produto
Produtor: Luigi Bosca
Safra: 2020
Classificação: Tinto
Uva: 100% Pinot Noir (vinhas Com Mais de 45 Anos).
País: ARGENTINA
Características: Rubi límpido de média intensidade. Perfumado nariz de framboesas e cerejas frescas, canela e sugestões florais ao fundo. O ataque em boca é macio, com muito equilíbrio e elegância. Boa persistência retro-gustativa.
Região: Luján de Cuyo e Maipú
Amadurecimento: 8 Meses Em Carvalho Francês de Primeiro Uso.
Estimativa de Guarda: 8 Anos
Temperatura de Serviço: 16°c.
Características Climaticas: Outonos longos e invernos frios, verões brandos sem chuva, condições para a ótima maturação e grande corpo. Temperatura média no verão de 23°C. Temperatura média no inverso de 7°C e mínima de - 4°C. Precipitação anual de 220mm.
Características do Solo: De origem aluvial. Franco-arenoso e calcário. Permeável, subsolo de cascalhos e pedras arredondadas. Boa drenagem. Inclinação de 1% oeste-leste e 1% sul-norte.
Elaboração: Colheita manual. Seleção de cachos, desengace e seleção manual de grãos. Fermentação em cubas de aço inoxidável a temperatura controlada de 28ºC com leveduras seleciona¬das. Depois da fermentação alcoólica, uma parte passa para as barricas de carvalho francês novos e outra parte para barricas usadas durante 12 meses. Engarrafado mediante filtragem suave.
Harmonização: Faisão, codornas e perdizes, assadas ou estufadas com cogumelos; Pasta alluovo com molhos de funghi; Perfeito na companhia de um Emmenthal ou Maasdam em média cura.
Premiações mais Relevantes: DESCORCHADOS 2012: 86 Pontos
