Arrogant Frog Tutti Frutti Blanc 2017

Produtor: Arrogant Frog
Classificação: Branco
Uvas: 30% COLOMBARD, 25% CHARDONNAY, 20% GRENACHE BLANC, 10% VERMENTINO, 8% SAUVIGNON BLANC, 4%VIOGNIER, 3% MUSCAT
País: França
Caracteristicas:  Coloração palha de média intensidade, tons verdeais. Olfato cítrico, tropical, também de ervas e flores. Conjunto muito fácil, perfeita integração, de irresistível suculência.

Ficha Técnica

Região: Languedoc-Roussillon

Uvas: 30% COLOMBARD, 25% CHARDONNAY, 20% GRENACHE BLANC, 10% VERMENTINO, 8% SAUVIGNON BLANC, 4%VIOGNIER, 3% MUSCAT

Amadurecimento: 3 MESES EM CUBAS DE INOX

Estimativa de Guarda: 4 ANOS

Temperatura de Serviço: 10°C

Características Climaticas: Clima muito particular, marcado pela confluência de dois regimes, o oceânico gerado pelos abrigos dos Pirineus ao sul e pelo mar mediterrâneo a leste.

Características do Solo: Solos com rica composição de quartzito e xisto, bem balanceados e com ótima drenagem.

Elaboração: Colheita mecanizada durante a noite; Rendimento de 70 hl/há; Desengace total, cada variedade é vinificada separadamente. Maceração pelicular para a Sauvignon Blanc e para a Colombard. Débourbage a 10°C. Fermentação a 17°C em tanques de inox, durante 3-5 semanas com leveduras selecionadas.

Fechamento com Tampa de Rosca: Sim

Diretrizes Enogastronômicas: Perfeito como vinho de aperitivo; Cozinha japonesa de peixe cru; Rodovalho ou linguado grelhado na brasa ao perfume de ervas provençais; Fondue de queijo.

Classificação Legal: I.G.P. (INDICATION GÉOGRAPHIQUE PROTÉGÉE) PAYS D’OC