Arrogant Frog Cabernet-Merlot Ribet Red 2018
COD: 601548
Descrição do produto
Produtor: Arrogant Frog
Classificação: Tinto
Uva: 55% CABERNET SAUVIGNON (VINHAS 16-32 ANOS), 45% MERLOT (VINHAS 18-37 ANOS)
País: França
Caracteristicas: Cor rubi, com tons violáceos. A pureza da fruta madura seduz, com especiado picante e elegante defumado ao fundo. Une frescor e densidade na boca, expressão e equilíbrio, um tinto que impressiona!
Ficha Técnica
Região: Languedoc
Composição de Castas: 55% CABERNET SAUVIGNON (VINHAS 16-32 ANOS), 45% MERLOT (VINHAS 18-37 ANOS)
Amadurecimento: 4 MESES EM BARRICAS NOVAS DE CARVALHO FRANCÊS PARA 25% DO VINHO.
Estimativa de Guarda: 5 ANOS
Temperatura de Serviço: 17°C
Características Climaticas: Clima muito particular, marcado pela confluência de dois regimes, o oceânico gerado pelos abrigos dos Pirineus ao sul e pelo mar mediterrâneo a leste.
Características do Solo: Argilo-calcário, pedregoso, para o Cabernet. Argila profunda para o Merlot.
Elaboração: Colheita mecanizada à noite. Rendimento de 58 hl/ha. Desengace total. Vinificação separada para cada variedade; Maceração a 10°C por 3 dias. Fermentação alcoólica por 6 dias, a temperatura máxima de 24-26°C, com inoculação de leveduras e remontagens diárias. Amadurecimento. Engarrafamento.
Fechamento com Tampa de Rosca: Sim
Diretrizes Enogastronômicas: Paleta de cordeiro marinada com azeite e ervas, assada na brasa. Churrasco. Coxa de pato confitada.
Classificação Legal: I.G.P. (INDICATION GÉOGRAPHIQUE PROTÉGÉE) PAYS DOC
