Alain Brumont Petit Gaston 2013
COD: 602392
Alain Brumont
Descrição do produto
Produtor: Alain Brumont
Classificação: Branco
Uva: Petit Courbu, Petit Manseng, Gros Manseng
País: França
Caracteristicas Organolépticas: Cor limão brilhante. Olfato com flores e frutas brancas como pêssegos e peras, notas de ervas frescas. Na boca é equilibrado, amplo e cheio de energia. Acidez confere boa tensão e aptidão gastronômica.
Região: Madiran
Amadurecimento: 6 meses em cubas de aço inox.
Estimativa de Guarda: 5 anos
Temperatura de Serviço: 8-10°C
Características Climaticas: Mesoclima regulado pelo Oceano Atlântico e pelos Pirineus. Baixa pluviometria.
Características do Solo: Argilo-calcário, com forte presença de pedra calcária.
Elaboração: Vindima manual. Maceração pré-fermentativa, fermentação com temperatura controlada a 16-18°C por 15 dias. Realização de periódicas bâtonnages para maior volume de boca e complexidade aromática.
Diretrizes Enogastronômicas: Sushi e sashimi. Ravioli d'épinard (Ravióli de espinafre, salteado na manteiga de sálvia fresca). Salada de folhas nobres com queijo boursin. Quiche lorraine. Excelente como aperitivo!
Classificação Legal: I.G.P. (Indication Géographique Protégée) Côtes de Gascogne
